Culinária Universitária – Croquete de mortaNdela

Fala meus queridos escravos do estudo universitários, devido ao grande sucesso do primeiro CU (Culinária Universitária) com a receita de Pão de Queijo de sanduicheira, resolvi postar mais uma receita especialmente para quem faz universidade federal e pegou o período da greve ano passado e está em pleno fim de semestre agora, aquela correria filha da puta toda, ficar correndo atrás do tempo perdido, a conclusão daquele trabalho final que foi passado há 1 mês, estudar para uma prova diferente todos os dias, até parece que os professores fazem uma reunião e decidem aplicar todas as provas em uma únicas semana.. Páia de mais.

Enfim, não é por causa disso que você vai perder o seu final de semana estudando, é óbvio que naquele final de tarde de sábado rola aquela velha cotinha pra cerva, estudante de verdade não faz churrasco, é muito caro, por isso, essa receita é uma grande dica para você chamar a galera da facu pra tomar aquela cerva e em vez de fazer churrasco, fazer os croquete de mortaNdela, é barato, é gorduroso, é gostoso e é sempre bem vindo depois de fumar aquele beck tomar aquela cerva e comer como tira-gosto. Enfim, vamos à receita.

O que vai na receita?

• 500 g mortadela moída ou bem picada. (Exatamente a quantidade que vem naquelas embalagens de morataNdela mais baratas.)
• ½ cebola grande picada
• 2 dentes de alho médios picados
• 1 e ½ ovo
• 2 limões 
• 30 g de farinha de rosca fina
• Se você for um estudante que ganha bolsa, dá para colocar também 30 g de parmesão (ralado fino)
• Orégano a gosto 

Para empanar:

• Farinha de trigo 
• Ovos 
• Farinha de Rosca

E como faço esse veneno?

Taca a cebola e o alho na panela, refogue e deixe esfriar. Pronto, agora mistura o resto dos ingredientes com a mão mesmo. Molde o croquete do jeito que você quiser, preferivelmente faça esferas e deixe na geladeira até obter consistência firme.  Depois que estiver tudo firme você vai empanar na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos e farinha de rosca; frite em óleo quente até a farinha de trigo dourar.

Pronto, já era, agora é só comer!

Culinária Universitária – Pão de Queijo de Sanduicheira

Todo estudante universitário que mora longe do conforto da casa dos pais, sabe como é “difícil” essa vida, ter que fazer comida, lavar louça, lavar roupa, limpar casa, pagar as contas, enfim, ter toda essa responsabilidade que antes não tinha.

Então, A vida de universitário é corrida, tem muito álcool, cigarro, festas e putaria estudo, tem de correr atrás de mulher, maconha, dinheiro pras festas pesquisa, extensão e estágio, mal sobra tempo para os afazeres diários.

Pois bem, hoje eu inauguro uma sessão no Estena que vai ensinar receitas CU (Culinária Universitária), que vai facilitar a vida de quem não tem muito tempo, dinheiro e nem recursos para se comer bem. não sei qual será a periodicidade dessa sessão, enfim, vamos à nossa primeira receita!

Pão de Queijo de Sanduicheira

Essa receita é especial para aquele finalzinho de domingo à tarde que seu gás inventou de acabar e você e seus companheiros de república não tem grana para comprar gás.

O que vai na receita? 

• 1 xic. de chá de leite
• 1 xic. de chá de óleo
• 3 ovos inteiros
• 2 xic. de chá de polvilho azedo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xic de chá de queijo ralado

E como faço esse veneno?

Pegue todos os ingredientes e mete no liquidificador e deixa batendo até misturar tudo, ou até seu liquidificador barato que você pagou em 5 vezes no carnê das Casas Bahia pifar.

Depois joga um pouco de óleo na sanduicheira (unte) para o veneno não grudar e você perder o rico e suado dinheiro da sua bolsa.

Depois feche a sanduicheira e deixa dourar.

Caso você queira rechear o seu pão de queijo com aquele resto de mortadela velho que está lá na sua geladeira há 2 semanas, basta você colocar um pouco de massa, jogar o recheio e cobrir o recheio com mais massa.

E é isso pessoal, o que acharam??? Se fizer em sua casa aí e sobreviver, comente aqui no blog como que ficou.

Até a próxima!